8.2.2 (D) Prueba Reacciones Adversas Alimentarias

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Pregunta 1 de 15

1. Pregunta
La definición ”Reacción adversa al alimento de patogenia inmunológica comprobada que
presenta un individuo tras la ingesta de un alimento o aditivo”, se corresponde con:
- a. Intolerancia alimentaria.
- b. Intoxicación alimentaria.
- c. Idiosincrasia alimentaria.
- d. Alergia alimentaria.
- e. Indiscreción alimentaria.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 2 de 15

2. Pregunta
Con respecto a la inmunidad gastrointestinal. Señale a afirmación correcta:
a. La barrera mucosa normal permite la captación excesiva de antígenos del alimento.
- a. La barrera mucosa normal permite la captación excesiva de antígenos del alimento.
- b. El concepto de barrera mucosa incluye digestión eficaz, epitelio mucoso, células epiteliales funcionales e inmunoglobulina A.
- c. La digestión incompleta de las proteínas ingeridas produce aminoácidos libres y pequeños péptidos.
- d. La inmunoglobulina E es el principal componente inmunológico de la barrera mucosa, que está presente en concentraciones elevadas en la secreciones intestinales.
- e. Todas las anteriores son correctas
Correcto

Incorrecto
Pregunta 3 de 15

3. Pregunta
¿Cuál es el primer paso en el diagnóstico de las reacciones adversas producidas por
alimentos?
- a. Medición de eosinófilos.
- b. Reconocimiento de signos clínicos involucrados.
- c. Pruebas cutáneas para alérgenos.
- d. Estudio histopatológico de intestino.
- e. Ecografía de abdomen.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 4 de 15

4. Pregunta
Respecto a las alergias alimentarias, es corrector afirmar:
- a. Existe una predisposición racial y sexual en los perros y gatos con alergias.
- b. En la mayoría de los pacientes los signos se manifiestan desde de los cuatro años de vida.
- c. El alimento ingerido constituye la mayor carga antigénica para el sistema inmune.
- d. La mayoría de los pacientes son alérgicos al pollo.
- e. Todas son correctas.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 5 de 15

5. Pregunta
Lo principal para el diagnóstico de alergia a alimentos es:
- a. Análisis de saliva
- b. Dieta de eliminación y provocación.
- c. Endoscopía.
- d. Ecografía.
- e. Análisis fecal.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 6 de 15

6. Pregunta
¿Cuál es el tratamiento esencial en los pacientes alérgicos alimentarios?
- a. Antihistamínicos.
- b. Inmunoterapia.
- c. Evitar el alimento generador de alergias.
- d. Corticoides.
- e. Esperar, los pacientes se curan sin necesidad de realizar cambios.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 7 de 15

7. Pregunta
¿Cuáles son signos de la dermatitis atópica en perro? Marque la alternativa correcta:

I. Prurito que responde a corticoides
II. Otitis interna
III. Dermatitis lumbosacra
IV. Dermatitis del margen auricular
V. Infecciones secundarias
- a. Solo I.
- b. Solo I, II y III.
- c. II y IV.
- d. I y V.
- e. Todas las anteriores.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 8 de 15

8. Pregunta
¿Qué porcentaje de proteínas se recomienda para un perro que se alimentará con una
formulación casera en la fase de eliminación?:
- a. 5-10%.
- b. 15-20%.
- c. 25%.
- d. 30-35%.
- e. 40%.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 9 de 15

9. Pregunta
Reacción adversa de patogenia no inmunológica que presenta un individuo tras la ingesta
de un alimento o aditivo, que tiene productos químicos naturales o añadidos que
producen un efecto farmacológico
- a. Intolerancia metabólica.
- b. Intolerancia farmacológica o pseudoalergia.
- c. Intolerancia por envenenamiento.
- d. Hipersensibilidad alimentaria.
- e. Alergia alimentaria.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 10 de 15

10. Pregunta
Señale la opción MÁS CORRECTA.
- a. Una dosis relativamente elevada de un tóxico, en dosis única o en dosis reiteradas próximas produce una toxicidad aguda o subaguda.
- b. Pequeñas dosis repetidas durante mucho tiempo dan lugar a toxicidad crónica.
- c. Los tóxicos pueden provocar, de forma pasajera o duradera trastornos de una o más funciones orgánicas.
- d. En las intoxicaciones se producen trastornos que pueden llegar a la disfunción completa de uno o múltiples órganos e incluso provocar la muerte.
- e. Todas las opciones anteriores son correctas.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 11 de 15

11. Pregunta
¿Cuál de las siguientes afirmaciones respecto a las intoxicaciones alimentarias
es cierta?
- a. Suelen ser de pronóstico favorable, sinología leve y hospitalización infrecuente si no se tratan.
- b. Los signos más frecuentes son el dolor abdominal, diarreas, náuseas y vómitos.
- c. Los alimentos más vulnerables son los que llevan huevo cocido.
- d. Tienen mayor presentación en el período de primavera.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 12 de 15

12. Pregunta
¿Qué alimento no guarda relación con el tóxico que le sigue?
- a. Palta – Persina.
- b. Chocolate – Teobromina.
- c. Durazno (carozo/cuesco) – Cianuro.
- d. Cebolla – Metilxantinas.
- e. Papa – Solanina.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 13 de 15

13. Pregunta
Respecto a las verduras, podemos afirmar:
- a. Todas las verduras son aptas para el consumo de los perros y gatos.
- b. La papa en todas sus preparaciones y estados es perjudicial para salud de los perros.
- c. Los gatos pueden consumir regularmente palta y no tener reacciones contraproducentes para su salud.
- d. Algunas resultan tóxicas para los perros y gatos.
- e. Todas son ciertas.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 14 de 15

14. Pregunta
Responda Verdadero o Falso: “Es fácil y breve diferenciar cuando un paciente padece
atopia o alergia alimentaria al realizar un examen clínico completo”
- a. Verdadero.
- b. Falso.
Correcto

Incorrecto
Pregunta 15 de 15

15. Pregunta
Responda Verdadero o Falso: “La dermatosis miliar y la dermatosis de cabeza y cuello
forman parte del complejo granuloma eosinofílico felino”.
- a. Verdadero.
- b. Falso.
Correcto

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